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為了去探望出車禍有了7年交情的朋友
今天，睽違三年沒烤餅乾的我，又烤餅乾囉
登登~~巧克力醬餅乾
A.餅乾
材料:奶油180g、細砂糖180g、全蛋*1顆、低筋麵粉280g、可可粉35g、鹽少許、小蘇打粉少許、香草粉少許
奶油放置室溫軟化，加入細砂糖。
攪拌至稍稍打發變白。
分次加入蛋液(我分三次)。
粉類過篩分次加入。
用刮刀整個攪拌均勻成麵糰。
即可將麵糰塑形，準備進烤箱。
上火175度/下火165度，時間15~18分鐘。
約烤7分鐘後取出，在餅乾中間壓一個凹洞。
再放回烤箱繼續烤。
烤熟，從烤箱取出，放涼備用。
B.巧克力醬
材料:苦甜巧克力磚100g、動物鮮奶油50g、萊姆酒6g
步驟:巧克力磚隔水加熱至融化 → 再加入鮮奶油攪拌 → 再加入萊姆酒增香
在烤好的餅乾凹洞裡滴入適量的巧克力醬後，完成！
PS.需放置低溫處儲存使巧克力醬凝固。
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